便秘に食物繊維（予防効果）のある食品
便秘に食物繊維（予防効果）のある食品
食物繊維とは、人間の消化酵素では分解できない食物のことで、便秘や大腸ガン
の予防に大きな働きをしています。
食物繊維は、繋、果物、精白前の穀物などに多く含まれていますが、日本人の
食物繊維の摂取量の減少とともに食生活が欧米化し大腸ガンが増加していることが
指摘されています。
１日２０ｇ以上はとるようにしましょう。
繊維そのものの食品も市販されていますができるだけ自然の食品から取るほうが
よいです。
水にとけない食物繊維は、野菜、イモ類、果物、穀物などに含まれている
セルロース、ヘミセルロール、リグニン、キシランなどで口あたりがボソッと
しています。
水にとける食物繊維は、リンゴなどの果物に多いペクチン、コンニャクや
里イモに多いマンナン、寒天などでヌルッとしています。
たとえば、リンゴ１個には約３．３ｇの食物繊維が含まれています。
「一日１個のリンゴは便秘知らず」といわれていますが、ジュースにしては
効果がありません。
必ず、果肉を食べるようにしてください。
食物繊維には水を吸ってふくらみ、その状態を維持するという保水性があり、
食物のかさを増やします。
腸の内容物は、大腸で水分を吸収されて便になりますが、そのとき、
そこに食物繊維がたくさんあれば、やわらかく量も多い便になり、
便意も強くおきます。
また、甘いものには腸の働きを促進する作用があるので便秘を予防します。
とはいえ、食べ過ぎは中性脂肪を増やし、肥満になる可能性があります。
お菓子なら、洋菓子より和菓子のほうが豆、イモ、寒天などが使われている
ため食物繊維が多いのでおすすめします。
料理なら、少し甘めに味つけするとよいでしよう。
妊娠後期の妊婦さんや、便が直腸で石のようにカチンカチンに固まっている
場合は、食物繊維をたくさんとると便の量が増えて苦しくなるので、
浣腸を行っうようにしましょう。